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使去皮的藕不变色(图)
石杭
更新 2006-10-25 12:20 AM
人气 5
标签:
莲藕
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为使去皮的
莲藕
不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干,就可使其保持玉白水嫩不变色。
炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。
(稿源:星辰美食网)
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