【大纪元10月25日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十五日电）台湾生技再突破，中兴大学兽医学系主任毛嘉洪今天发表一项研究成果，成功研发“六效合一”的超级复合物─乳铁蛋白铬，可以同时调节高血糖、胰岛素、血脂肪、低密度胆固醇、瘦体蛋白、发炎因子等，可以造福全球苦于新陈代谢症候群的患者。
亚洲农学院校协会年会今天在中兴大学召开，毛嘉洪在会中发表的“六效合一”的超级复合物乳铁蛋白铬的研究成果更是众所瞩目的焦点，获得与会亚洲学者一致肯定，也是全世界糖尿病患的希望。
毛嘉洪表示，国人十大死因中的糖尿病、心脏病、中风及非酒精性脂肪性肝病都与代谢症候群有关，因为不正常的新陈代谢可能引发的一连串合并症，根据统计，第二型糖尿病患通常具有高血糖、高胰岛素血症，并合并有高血脂及肥胖等现象，患者通常处于低程度发炎状态，因此，血中发炎因子含量偏高。
多年来一直致力于新陈代谢症候群研究的毛嘉洪表示，以肥胖糖尿病小鼠进行七周的研究发现，乳铁蛋白铬不仅针对调节血糖有显着功效，甚至能有效改善高血糖、高胰岛素血症，降低三酸甘油脂、坏的胆固醇、改善肥胖者所具有的高瘦体素血症，并可有效降低血中发炎因子。
毛嘉洪指出，乳铁蛋白铬是模拟人类初乳中铬存在的自然形式制成，微量元素中的铬，对人体代谢有重大影响，但铬会随年龄增长，而在体内储存逐渐减少，特别是肥胖、怀孕、酗酒、过度操劳、压力大者，耗损更加严重，而缺乏铬会影响体内新陈代谢的正常运作。
毛嘉洪所发明的乳铁蛋白铬是以乳铁蛋白携带两个“三价铬”和其他微生素，以最自然、最易吸引的形式将铬送入细胞，可增强胰岛素讯息传递因子的表现，促使葡萄糖转运蛋白送至细胞膜，使葡萄糖顺利进入细胞内，以达到调节血糖的功效。
毛嘉洪的研究不仅获得学术界的关注，也获得产业界的青睐，中兴大学育成中心的加特福生技公司将毛嘉洪的研究商品化，已取得世界十八国的专利，毛嘉洪的研究也于今年七月发表于国际具有代表性的新陈代谢期刊，证实含铬奶粉对于糖尿病患者有调节血糖的功效。
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