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【贝叶莲心】–素食(44)薰衣草拉面

王淑惠

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配菜材料:百页豆腐、山药、有机高丽菜、青菜、甜豆、彩椒、菇类(如香菇、珊瑚菇、杏包菇、鲍鱼菇、柳松菇等、四季豆、马铃薯、南瓜、紫茄、红萝卜、兰花干(豆皮制品)、豆包。

汤类:高汤500~600cc,薰衣草1小匙。

作法:
1、煮面要诀同蕃茄拉面,煮好后倒入汤碗内备用。
2、高汤和薰衣草同煮至滚(煮过的薰衣草要不要捞出皆可),放入5-6项配菜同煮,先将汤倒入1内,配菜置上即可。

贝叶莲心薰衣草要买欧洲系的较好,虽然贵上大陆产的约一倍价钱,但无农药,香气较浓,只要少许就满室馨香,同样的香味,大陆产的可能要用上一二大匙,在价格上反倒便宜。@
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2006-11-22 6:18 AM
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