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老年人饮食养生十不贪

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【大纪元12月4日讯】颐养天年,延年益寿是众望所归,养成良好的饮食习惯有助于预防疾病、延缓衰老及疾病康复。唐代大医学家孙思邈曾言:“安身之本必资于食”,在他长期的医疗生涯中,积极推行饮食疗法,每获良效。他主张人在无病之时 就要注意饮食摄养,有病后当先以食疗疾。以下提供老年人饮食时应注意要点供读者参考。

一、不贪肉。老年人膳食中肉类过多,会摄入过多动物性脂肪,诱发动脉粥样硬化,从而发生心血管和脑血管疾病,包括心脏病和中风。因此,老年人饮食宜清淡少油腻,油脂应以植物油为主。
二、不贪精。稻米的营养95%在胚芽、米糠中,但在加工过程中,这些部分会被磨掉,仅保留了5%的营养成分。专家表示,老年人不宜长期食用精白的米面,以免摄入的纤维素过少,影响肠道蠕动,易患便秘。
三、不贪快。许多老年人牙齿脱落不全,饮食若贪快,咀嚼不烂,除会增加胃的消化负担外,还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外。
四、不贪饱。老年人饮食宜八分饱,如果长期贪多求饱,既增加胃肠的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病。
五、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱,过硬的食物,除影响其营养素的摄入外,也易造成消化不良。
六、不贪热。老年人饮食宜温不宜烫,热食除易损害口腔、食管和胃之外,由于食管前方紧靠左心房,吞咽高温食物后,会影响心率,有时会引起心律失常。
七、不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多,易引发高血压、中风、心脏病及肾脏病。
八、不贪甜。老年人食用过多甜食,会引起肥胖症、糖尿病、脱发等症。
九、不贪酒。老年人长期贪杯饮酒,会加重心脏负担,还易导致肝硬化。
十、不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟,有利于食物消化与饭后休息,并应养成‘细嚼慢咽’的习惯,以提高食物的吸收。文/陈欣◇(http://www.dajiyuan.com)

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