【大纪元11月26日讯】(明报新闻网2006年11月26日报导)内地供港淡的桂花鱼、鲮鱼和边鱼样本验出有孔雀石绿或硝基z屦n，受检验的蛋类全部并无发现含苏丹红。
食物安全中心的顾问医生何玉贤说，在淡水鱼的测试方面，在十八个不同种类淡水鱼样本中，一个鲮鱼样本发现含微量孔雀石绿，但含量很低，只有百万分之0.0067，其余的药残测试则有待化验结果。该鲮鱼样本是自长沙湾副食品批发市场抽取，追查后发现是来自佛山市一个注册供港鱼场。
他又称，早前公布含孔雀石绿的十一个桂花鱼样本，其中四个发现含微量硝基z应鼗雈肵嚏A而昨日公布含孔雀石绿的一个边鱼样本，亦发现含微量硝基z应鼗A只有百万分之0.005至0.023。
他表示，正追查有问题桂花鱼样本的来源，至于边鱼样本及鲮鱼样本分别来自的顺德及佛山市注册供港鱼场，已与内地有关方面跟进，而该两个鱼场已暂停出口淡水鱼到香港。
何玉贤称，此安排在今次追查有问题淡水鱼的来源方面，发挥了作用，因而可迅速知道来源地，并能即时知会内地有关方面，采取相应的跟进行动。
何玉贤呼吁业界应从内地注册供港鱼场进口淡水鱼，食物安全中心若发现入口的淡水鱼没有卫生证明书，会进行扣检。注册鱼场制度只是方便政府监管，并不是代表渔场供应的鱼完全无问题。
淡水鱼批发商说，发现含有孔雀石绿的鲮鱼来自佛山注册渔场，他们会暂停由佛山输入，改由南海，番禺及顺德输入鲮鱼。
食物安全中心表示，食物安全中心再化验市面22个蛋样本，包括13个鸡蛋、4个咸蛋、两个皮蛋等，全部合符安全。
