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消基会:市售食品抽验 戴奥辛含量低于预警值

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【大纪元12月1日报导】(中央社记者韦枢台北一日电)只要传出“戴奥辛”污染食品的新闻,总会引起消费者惊慌,主要是“戴奥辛”进入人体后很难排出。消费者文教基金会抽验20件市售食材的戴奥辛含量,测试结果戴奥辛含量均低于卫生署订定的预警值,但消基会仍呼吁政府相关单位需持续全面监控。

这次测试样品是今年 8月中下旬,由消基会志工于大台北地区北投、内湖、木栅、新店、树林焚化炉附近的传统市场;八里地区、彰化县线西乡及台南市中石化安顺厂附近的传统市场等地购买家禽类 (鸭肉及土鸡、鹅肉)、蛋类、牛肉、猪肉及鱼贝类。

20件样品中包含鸭肉5件、土鸡及鸭蛋各4件,牛肉、猪肉、鹅肉及海产类牡蛎、吴郭鱼、虾、蟳各1件。调查、测试项目及方法均由行政院消保会经费提供补助,并委托成大“环境微量毒物研究中心”测试。

消基会董事长程仁宏表示,这次戴奥辛抽样检测的结果都低于卫生署订定的预警值,可推论目前国内相关污染事件并非普遍案例,但政府相关单位仍须持续全面监控。 消基会副秘书长,台湾师大化学系教授吴家诚表示,戴奥辛(Dioxins)包括75种多氯二联苯戴奥辛(Polychlorinated dibenzo-p-dioxins,简称PCDDs)、135种多氯二联苯夫喃(Polychlorinated dibenzofurans,简称PCDFs)及12种共平面多氯联苯(Partially Coplanar Polychlorinated Biphenyls,简称 Co-PCBs) 等化学物质的统称。

这些化学物质中,以“ 2,3,7,8- 四氯联苯戴奥辛” (2,3,7,8-TCDD)及“1,2,3,7,8-PeCDD”毒性最强。

吴家诚指出,戴奥辛产生的来源包括自然生成 (如火山爆发、森林火灾 )及化学工业制程中的副产品等,燃烧也是戴奥辛产生的另一种方式,尤其是燃烧含氯的碳氢化合物,包括聚氯乙烯类塑胶、汽油及柴油等。此外,由于戴奥辛具热稳定性、耐酸碱,在环境中极难分解,一旦在环境蓄积,就会透过生物链,形成生物转化、累积及浓缩,所以又称为环境荷尔蒙。

戴奥辛多经由鼻、皮肤和口进入人体,其中经由食物摄取戴奥辛可达95%以上,在人体内多积存于脂肪内无法分解,需极长时间才能排出体外。吴家诚解释,戴奥辛的半衰期长达6、7年,甚至长达8到10年,平均要4到5个半衰期才能排出戴奥辛。

戴奥辛中毒可分为急性中毒和慢性中毒,短时间暴露于大量戴奥辛的环境下会产生氯痤疮、皮肤起疹等;长期暴露则会引起免疫、神经、内分泌系统及生殖功能的损伤,甚至导致肿瘤。

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