【贝叶莲心】–素食(49)水果沙拉酱

王淑惠

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材料:苹果一个、草莓200g(亦可用葡萄、百香果、红火龙果)、凤梨200g、新鲜果汁(如柳橙汁、综合果汁)300cc。

调味:优格一小罐,蜂蜜。

作法:
1、先将选用的水果去皮去籽,入果汁机内(高速调理机更佳),再依各人口味加入优格和蜂蜜调味。
2、水果酱很容易发酵,一定要放入冷冻存放。要食用前一小时先拿出解冻,吃起来有点像奶昔冰。

贝叶莲心:可选用的水果相当多,最好选择当季时鲜最好,较熟的芭乐、香蕉、木瓜皆可选用,但不可和带酸味的水果配。可以低脂牛奶或水,做成奶昔状,可讨好不吃水果的王子公主们。@

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