【大纪元2月18日讯】记者魏苑玲／台北报导摄影／记者林韦言
创意十足的草莓料理教人叹为观止！
酸甜可口的草莓含丰富的维生素及纤维质，除了当水果直接吃或做成各式甜点，创意十足的厨师们也尝试将草莓入菜，成为一道道健康养身的佳肴，婆婆妈妈们不妨趁着草莓质量均佳的此时，在家试试这些老少咸宜的草莓餐。
感谢六福客栈行政主厨邱宝郎， 不吝将今年新研发的草莓餐点制作过程分享自由读者。
草莓怎么挑
挑选草莓以色泽红艳、硕大的草莓最受欢迎，摘取前稍微留意果实有无损伤即可；采草莓时为了不伤及植株并保持水果的完整，最好用剪刀从果蒂上方剪下果实，或用指甲捏折梗部，行走时小心不要采坏植株，也不要随意地去捏它，破坏它的生长。
草莓花寿司
材料:草莓7颗、小黄瓜20公克、萝蔓生菜2片、干瓢2条、厚蛋1条、倍芽菜少许、鲜虾4 0公克、肉松1 0公克、海苔一块、籚笋2条、香菇15公克、海苔粉少许、虾卵少许、草莓美乃滋少许。
跟着这样做
1.包上一层保鲜模后，均匀地轻压各处。
2.将虾卵与海苔粉间隔地平铺在海苔与醋饭上。
3.翻面后，在海苔那一面挤上少许美乃滋。
4.小黄瓜、萝蔓生菜、干瓢、厚蛋、倍芽菜、鲜虾、肉松、籚笋、香菇等材料排成条状一一放入后卷起。
5.把保鲜膜打开，将草莓切片铺成条状，与先前的寿司卷再卷一次。
6.切好之后，即完成香甜可口低热量的草莓花寿司。
观光草莓园Data
台北的草莓园，主要分布在内湖的碧山路及大湖街等处，士林的平等里和北投十八分也有少数栽植，每年12～5月为农园的开放期。
莓圃位址：内湖碧山路38-2号
电话：（02）2790-2492
白石湖地址：台北市内湖区碧山路40号
电话：（02）2790-2785
内湖休闲农场地址:台北市内湖区碧山路49号
电话：（02）2795-5861、0938-536-669、0912201381
黄根旺地址：台北市内湖区碧山路47-12号
电话：（02）2790-5361
菘筑农场地址：内湖区大湖街137号
电话：（02）2790-9427
清香农场位址：台北市内湖区大湖街206号
电话：（02）2790-3466、0928-539-948
平等草莓园地址：台北市平菁街40号
电话：（02）2861-0818
士林农场地址：台北市至善路3段71巷11弄6号
电话：（02）2841-2694
立祥草莓园地址：台北市北投区登山路114-4号
电话：（02）2896-6066
内湖区农会推广股
电话：（02）2790-7263
(http://www.dajiyuan.com)
