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进补
【大纪元2月6日讯】自由时报 文／张嘉华
随着温度下降，许多人都会想到冬令进补，让热呼呼的汤品温暖身体，以抵御寒气的冷冽。冬天是主蓄藏的季节，一方面在于维持生命，避免能量在严冬时耗尽，也是蓄积能量，以供自己未来的成长。“休息是为了走更长远的路”，用在此是再恰当不过了！坊间最常见的姜母鸭和羊肉炉，所用食材与药材的性味，多属温热辛散，能促进血液循环，有袪风散寒、暖胃温中的功效，这也是它能让身体一下子暖和的原因。但基于“冬主蓄藏”观点，冬令进补却也可能反而会破坏人体周密的蓄藏状态，因为温热辛散食品会促使皮毛汗孔打开，稍一不慎，风寒之邪会趁机而入，辛散食品也有耗气之虞。
此外，现今国人生活型态，三餐多食肥甘厚味，作息多不规律或熬夜，体质寒热虚实夹杂，吃了太温热的食物反容易上火，引起咽干口燥，逐渐演变成牙龈肿痛、痰浊口破、胸闷脘胀，甚至恶心呕吐，进而肠胃功能紊乱，可说得不偿失。
因此建议冬令进补浅尝即止，不宜过量，尤其不宜过频。
如果当成打牙祭或三五好友联谊，偶一为之无妨；如果自认体质虚寒，需要进补，建议可以先洽询中医师确认自身体质，较为妥当。
严冬中，冬令进补就如同一把烈火能瞬间提供温暖，但让温度与内在火苗源源不绝的延续，更要注重的是平常的养生！就如同给人一条鱼或教人如何钓鱼的道理一般，固然二者依其远近，皆有所需，但身体健康的根本仍取决于内在五脏六腑的平衡，唯有生生不息，才是长生久视之道！（本文作者为台北市中医师 )
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