【大纪元3月10日报导】（中央社记者卢太城台东县十日电）总统陈水扁昨天召开国安高层会议，指示地方政府逐渐禁止传统市场宰杀活禽，花东地区第一家合法的私人屠宰场将在近日内开始营运，农委会将派驻兽医检疫，为第一线的禽流感疫情把关，同时确保鸡、鸭的卫生安全。
禽流感疫情来势汹汹，陈总统昨天召集国安会议，指示政府相关单位参考先进国家及香港、泰国的作法，尽速协调各地方政府，研议是否绝对禁止传统市场宰杀活禽，以回归畜牧法，集中机械屠宰的规定，并辅导摊贩转型，期能大幅减少人禽接触感染病毒的机会。
花东地区第一家由农委会辅导的屠宰场─东辉屠宰场，已经完成宰场设备并通过运转申请，取得屠宰场登记证，负责人表示，将配合陈总统的宣示，近日内营运。台东县政府表示，一旦合法屠宰场开始营运后，将开始查缉取缔违法屠宰业。
台东县政府农业局表示，农委会早在民国九十二年六月二十日就公告自九十三年七月三日起，将屠宰供人食用的鸡、鸭、鹅正式纳入屠宰卫生检查，不过有两项特殊情况排除，一、自宅内屠宰鸡、鸭、鹅供家庭成员或宾客食用者。二、于传统零售市场与临时摊贩集中场内屠宰鸡、鸭、鹅的摊贩业者。
过去因为台东县没有合法屠宰场可供家禽屠宰，考量实际执行法令的困难，因此一直没有执行，现在已经有合法屠宰场，县政府将开始取缔私自屠宰鸡鸭。
台东县政府表示，县政府会商请未合法的家禽屠宰业者速与合法家禽屠宰场协商，将家禽活体送入屠宰才可贩售。若未依规定办理经查获则依畜牧法第三十八条规定处新台币十万元以上五十万元以下罚锾，若同年再犯者处三年以下有期徒刑。
同时呼吁民众，需购买家禽屠体食用者，请注意购买家禽屠体包装须有正方形或条码状的屠宰卫生检查合格标志，或具有CAS标章者；有以上所述标志才是出于合法屠宰场屠宰的屠体，大家若能共同遵守，除能预防禽流感或相关疫病，并能保障食用禽肉的卫生安全，进而间接遏止违法屠宰家禽。
