特色
位于南投县水里乡的采荷庄生态教育休闲农场，是一处兼具观光、休闲、户外教学的自然生态教育休闲农场，占地1500多坪，旧址原本是一大片槟榔园，九二一灾后体认开垦的槟榔园对水土保持的危害，决定予以砍除，改走休闲农业。
| 采荷庄教育休闲农场 |
负责人何信海先生积极向有关单位申请及专业知识的提伸与合作，一方面开始培育、种植各式莲花，目前是荷花盛开的时候，花色多、花形美的九品香莲正是香气迷人。
可承重600公斤的大王莲更是现在的重头戏，还有各种特殊的荷花，红、白、翠绿、富贵娇美的牡丹莲、外型娇小、可人的娃娃莲、大贺莲、及世界最小的莲花，来一趟采荷庄一定让你大开眼界呢！
| 座落在莲花河畔上的水上莲花屋 |
采荷庄生态教育休闲农场内的各种树木都有标示牌解说，且有专业导览员，是小朋友户外教学、亲子度假同游最理想之处，丰富的生态自然环境可见红冠水鸡在莲花池内优游自在，水生昆虫孕育而生是小朋友自然科活教材，园区内四季皆有花期，昆虫、蛙类、蜻蜓是夏天的主角，DIY、爌窑是童年的回忆，在这里可让人实现喔！品尝咖啡香或吃点小点心会使你更有精神喔！
| 赏莲步道，时而看见青蛙的踪迹 |
想暂时忘记城市的繁嚣，体验晚上听着蛙鸣入睡吗？这里有合法民宿，原木屋、盖在莲花池上的水上莲花屋都很有特色呢！
| 采荷庄内有一棵百年龙眼树 |
| 可在木屋内做DIY，或在外面乘凉喂食鲤鱼 |
住宿设备
1.原木屋：二人房2200元起
四人房3200元起
2.水上莲花屋：四人房3600元起
3.修旅车露营：每人150元
交通指引
开车族：
走中山高-南屯交流道下-接中彰快速道路-再接中二高-名间交流道下-往集集方向
接新台16线-往水里、信义方向，就在水里蛇窑入口处进入。
营业时间
住宿时间下午2：00
退房时间上午11：00
费用简介 ： 免费参观
游程建议 ： 日月潭、信义酒庄、风柜斗
停车场： 可停数十辆大小客车
地址： 南投县水里乡顶崁村42号（水里蛇窑入口处）
电话： 049-2776419（日）049-2770205（夜）何信海先生
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