文人茶趣：蔡襄品鉴“小龙团”

北宋蔡襄不仅是一位享有盛名的书法家，还是一位精于品茶，鉴茶的大行家，并且创制了当时的稀世珍品──小龙团贡茶。在宋人彭乘撰写的《墨客挥犀》记载着一段蔡襄品鉴小龙团茶的故事。
　　
据说一日，蔡襄的朋友蔡叶丞的邀请蔡襄一起品尝小龙团。两人相对而坐，相谈甚欢，这是又来了一位客人，可谓不请自到。二人站起相迎，蔡叶丞忙吩咐小童上小龙团茶，款待蔡襄等两位客人。小童应声而去，一会儿呈上三个精致的茶碗。蔡襄接过啜了一口，皱眉沉吟半晌说到：“这碗茶出了小龙团以外，还掺杂了大龙团茶叶。”
　　
蔡叶丞闻听大惊，急唤小童询问。小童回禀道，本来只准备了两个人的小龙团茶叶给主人和蔡襄品尝，不曾想又来了一位客人，一时来不及准备小龙团，只好将手边有的大龙团茶掺在一起冲泡了。
　　
蔡叶丞和另一位客人对蔡襄如此精湛的品茗技术佩服的五体投地，认为蔡襄对大、小龙团的品性一定是了然于心，才能够研制出这么珍贵的茶来。@(http://www.dajiyuan.com)