三月…浪漫的季节，走在咖啡园的田埂上，飘来阵阵清香。如果您也愿意享受浪漫的一季，不妨拨个空闲到台湾咖啡的原生地—-“古坑”走走。
| 开满枝干的咖啡花 |
三月的古坑不仅仅飘着咖啡花的芳香，弥漫在整个空气中还有柳丁花﹑柑橘花﹑柚子花的迷人芳香。当微风吹来雪白的花瓣飘散在空气中，犹如阵阵白雪，只不过这片雪却飘散着芳香。
| 硕果仅存的红色咖啡豆与雪白的咖啡花行成对比 |
许多人喝了很多年的咖啡，却不曾见过咖啡树，更别提看见咖啡花开了！今天就让我们谈一谈如何栽种咖啡树。
咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木。它们一直以来大多都被认为具有某些药效：如健胃、醒脑、止血、散热、强身等，近来医学也证实咖啡的芬多精确具有防癌抗老的效能。
咖啡的繁殖分为扦插法和实生法二种，其中又以实生法（播种）为大量采用。简单介绍如下：
扦插法：应取直立枝条，如用侧生枝条，则将来会缺乏明显主干。
实生法（播种）：咖啡种至苗床，约40至60天就会发芽，六个月后长成约50公分的苗木。苗木由苗床移植至农园后三年开花。
咖啡树的花是白色五瓣花，有茉莉香气，在数日后凋谢。随之长出小小果实，约6〜8个月转为代表成熟的红色。咖啡树的丰收期是在咖啡树长成后的6〜10年间。种植期间不需喷洒农药，又大多以有机栽植，故称‘有机咖啡’。
种植咖啡其实不难，而台湾也非常适合咖啡的栽种。有兴趣的朋友可以买些咖啡豆种植成绿色小森林，咖啡树净化空气的效果，比较其他的植物效果来的显着。不然您也可以亲自到古坑走一趟，保证会有丰富的收获喔！@*
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