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【贝叶莲心】–素食(21)凉拌白木耳

王淑惠 图/徐桢

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材料:
白木耳(干货)、小黄瓜、红萝卜、姜丝。

调味:
糖、醋、盐、辣豆瓣酱、香菜末。

作法:
1、先将干白木耳洗净,泡水约2~3小时,沥干水切成适当大小。
2、小黄瓜、红萝卜洗净切丝备用。
3、将1、2及姜丝、调味汁拌匀即可。

贝叶莲心
1、酸甜口味很适合夏天当开胃小菜,可多做些放冰箱保存2~3天没问题。
2、印象中白木耳只能和莲子结合成银耳莲子汤,试试这道菜,白木耳会让您刮目相看,加上黑木耳也很棒。@
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2006-05-31 6:42 AM
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