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珍贵茶芽 制出蜜香黄金芽茶

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【大纪元5月7日报导】(中央社记者曾立南投七日电)竹山镇茶农陈重嘉不惜重资,突破传统采茶标准,只采茶心嫩芽部分,制成珍贵的蜜香黄金芽茶,此茶有冻顶乌龙的香醇喉韵,有东方美人茶的蜜香,名为蜜香黄金芽茶,获得专利与证照,虽然一两要价一千元,仍有人趋之若鹜。

陈重嘉说,既然以茶为业,就要创新研制好茶来迎合消费者的健康与味口,才试着制一心芽茶;其实早在宋代就有“黄金芽”茶,意味着比黄金更可贵。

他在初春采收品质最佳的“一心茶芽”,并以传统冻顶乌龙茶制作方法,发酵烘焙,成本极高,可以说“十斤茶菁一两茶”。陈重嘉表示,它有东方美人茶的清甜,冻顶乌龙茶的滋味和回甘,味道特殊而取名“蜜香黄金芽”。

这种茶宜以中温(约摄氏八十五度)冲泡,茶汤呈现红、黑、绿、褐、黄等五种颜色,香气优雅似玫瑰花香。若冷泡,更有独特蜜香的滋味。

陈重嘉是竹山嘉振茶业公司董事长,种茶制茶已传承三代,自创“游山茶访”品牌,二00一年通过国家优良厂GSP认证,是南投县内第一家通过认证的茶业公司。

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