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朝阳科大研究生温锦洲 研发原生土肉桂有成

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【大纪元6月20日报导】(中央社记者赵宏进台中县二十日电)在花莲县政府农业局、凤荣地区农会等农政单位辅导下,朝阳科技大学应用化学系硕士班研究生温锦洲成为土肉桂有机栽培的“无毒农业示范户”,开发台湾原生种土肉桂多元化加工产品,颇受好评。

根据专家学者的研究分析,台湾原生种土肉桂含有丰富高量的肉桂醛、类黄酮、丁香酚、土肉桂多糖类等各种成分,具有降低血糖、胆固醇、三酸甘油脂、改善胰岛素及促进葡萄糖的代谢等许多对人体有益的效果。

每个星期,温锦洲都要专程从花莲县凤林镇,开个六小时的车,来到台中县雾峰乡朝阳科技大学上课。温锦洲为了继承父业,及为传统农业找寻新的经营方向,毅然选择至朝阳科大应用化学系硕士班进修。

他跟着以生化工程及中草药研究为学术专长的朝阳大学副校长曾耀铭博士,进行“台湾原生种土肉桂之萃取应用技术发展与人才培育”国科会专题研究,渐次建立研究基础。

二年下来,温锦洲的研究发现,台湾原生种土肉桂叶,有独特的高含量天然胶质,胶质分泌的优质水溶性膳食纤维(56.3%),在抗寒及克服忧郁有极佳的效果。

他积极申请成立花莲县凤林镇特用作物(土肉桂)产销班开发相关产品,包括养生甜桂茶、养生肉桂醋、养生肉桂精露、肉桂酒、肉桂酵素锭等,获得口碑。

温锦洲表示,他的父亲温仁财是前花莲县议员,当初为了响应山坡地水土保持政策,选择种植政府推广具有食用香料及医药用途的台湾原生种土肉桂,以及可供医药用之台湾原生种牛樟。

他在花莲县凤林镇海拔六百公尺的林地进行造林复育的工作,经过十多年的有机无毒栽培管理与照顾,种植出全台面积最广、产量最丰的原生种肉桂。

一般作为香料的肉桂是从树皮萃取,味道辛辣,而辛香带甜的土肉桂,则是完全从叶片萃取出来,不必加糖即有甜味,是其一大特色,而且泡过的茶渣,还会持续散发三天的香气。

温锦洲表示,他目前已经成功的利用土肉桂的树叶制造出养生肉桂巧克力、肉桂精油等优质农特产品,后续还有牙膏、肥皂等加工新产品,可为本土肉桂开创新契机。

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