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【贝叶莲心】–素食(27)南瓜汤

王淑惠

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材料:
A、南瓜600g、洋芋(马铃薯)150g、红萝卜200g(去皮切片)。
B、鲜乳1000cc、高汤1000cc、盐少许。

作法:
1、先将材料A和高汤2/3一起煮熟,稍凉后用果汁机打匀。
2、将鲜乳和剩余高汤倒入A,煮滚后以少许盐调味即可。

贝叶莲心
1、南瓜汤加入红萝卜是专治挑嘴的孩子。
2、加入洋芋,是为了让煮好的汤有浓稠感,这是为想要享受美食又不要赘肉的窈窕淑女们设想的。@

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2006-07-12 6:52 AM
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