【台湾生命力 】开梨先河——李坤养带动平地高接梨产业

夏日炎炎,甜脆多汁的“三星上将梨”魅力无远弗届,李坤养开基果园的订货电话一通接着一通,墙上悬挂着“开梨先河”的匾额,在众多褒奖中显得格外亮眼,但它背后隐含着感人的奋斗故事……
文/余丽珠 摄影/曾汉东

甜脆多汁的三星上将梨

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李坤养是宜兰县三星乡人,1930年出生,年轻时适逢社会型态转变,农业渐趋式微,种田的收入不够温饱。迫于生计,他离乡背井,只身前往梨山栽种梨子,为生活打拼。

不畏艰难 开创平地高接梨先河

每次回家,看到平地到处都是因为稻谷价位低廉废耕、荒芜的农田,觉得非常可惜,心忖:“台湾的工业正在起飞,农业没落,农夫辛苦种出的稻谷贱价求售,工人一天的工资换算也能买到200斤稻谷,农夫的收入真的是太微薄了,我到底要怎么做,才能帮助这些农友呢?”几经思虑,他决定从自己的本行——梨子,着手研究。

他准备了7、8万元作为研究梨子的费用,抱持亏掉也没关系的决心:“如果失败,顶多损失这笔钱,如能在平地栽培梨子成功,就可救到无数的农民。”1975年,他先引进梨树栽培,当时没有人认同他的做法,“从日治时代至今,平地从未生长过梨子。”农友们均认为没有成功的机会。

李坤养开创平地高接梨之先河

屋漏偏逢连夜雨,邻居一位精神病患连续在其梨子果园纵火3次,原本栽培400棵的梨树,2年后只剩下60多棵,对其努力圆梦打击甚深,但是李坤养秉持着不畏艰难的精神,将仅剩下的梨树移植到住家附近栽培以利管理,并补种新树苗至400棵的数量。

皇天不负苦心人,李坤养悲天悯人的胸怀得到了老天爷的眷顾,1981年,李坤养努力栽培、研究的高接梨终于顺利嫁接成功,生长出果心细、果肉雪白、肉质细嫩多汁、香甜清脆的甜美果实。

无私奉献 荣获十大杰出神农奖

李坤养正式向地方展示其努力成果,适逢政府推行“水旱田调整利用计划”,鼓励农民稻田转作其他经济作物,因此三星乡公所请其协助技术推广,号召辖区内其他农民种植梨树,获得乡内农民热烈回响。

三星梨正式于1983年开始推广栽培,透过政府“农地利用综合规划实施计划”执行辅导,种植面积一跃达30公顷,为三星乡奠定梨子产业的基础。

1994年,三星地区农会接手乡公所辅导,成立高接梨产销班,配合政府有系统地推动产销辅导,由李坤养担任第一班班长至2001年才卸任,1996年农会正式将三星梨命名为“上将梨”。

三星上将梨

上将上市 成为各农会学习典范

李坤养积极协助推广“上将梨”产业,提供土地建立产销班场所及包装场,无条件指导农民栽培方法,无私无我的奉献精神,深受农民们感佩,尊称其为“上将梨之父”,当时的宜兰县长刘守成并颁赠“开梨先河”匾额。1993年更获得农业界最高荣誉——全国十大杰出农家“神农奖”,可谓实至名归。

李坤养无私奉献荣获全国十大杰出农家神农奖

“三星上将梨”多年来农民不断提升栽培管理技术并在政府的辅导、农会的行销推广下,已成为优质国产品牌水果,深受消费者喜爱。

行情看俏的“三星上将梨”,成为各县市农会、农民竞相学习的对象,近年来陆续组团前来观摩学习,李坤养均能开放果园参观,并热心技术解说,对平地高接梨产业的发展裨益甚大。

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无私无我得福报

李坤养当年凭借帮助农友的一念,全心投入平地高接梨研究,坚持到底。一路走来,期间血泪交织的心酸、荣获全国十大杰出农家“神农奖”的殊荣,都没有改变其谦恭厚道的人生哲学,他说:“我常常告诫孩子们,为人处世吃点亏没关系,不要占别人便宜,占了别人便宜晚上会睡不着觉,不知该如何还。”

谦恭厚道 技术不藏私

当年梨子果园被精神病患纵火时,面对困境,李坤养不改其宽宏大量的心胸,他告诉警察:“他只是一位精神病患,并不清楚自己所为,得饶人处且饶人,我不想追究法律责任,放他回家吧!”

李坤养体恤农民生活困苦,希望能尽己之力帮助他们,当他成功栽培出平地高接梨时,乡长及农业课长希望他能协助乡公所技术推广,请教他想要什么样的条件?他说:“能够帮助农民,我已经很高兴了,我耐心研究出的种植技术一定要无条件地贡献给地方。”

10天后,乡公所开了一个平地高接梨观摩会,各乡镇公所及农会前来参观果园、开会及试吃梨子,他不以成功及专业为傲,谦虚地告知:“种梨子需要配合产地的气候,欢迎大家互相技术交流。”

他无私无我地奉献,协助政府推动平地高接梨产业,不断鼓励农民:“连炮后劲十足,力量总是大于鞭炮,大家共同努力,地方产业才能发展。”到果园来帮忙的农民,他不但免费作技术指导,甚而发工资给他们(有些农民感谢其技术指导,不肯接受)。

梨子果园

品质秘诀 视梨如己出

李坤养照顾梨子有如疼小孩般地宝贝,他说:“梨子就像人一样,可以感受到爱心,人要三餐按时吃饭,管理梨子也要按部就班,什么时候该做什么事,绝对不可疏忽。”因此他的梨子非常香甜好吃。

李坤养只销售好品质的梨子,梨子的分级包装绝不好坏混杂、鱼目混珠。他说:“信誉很重要,销售者要有道德心,品管要确实执行,要做到消费者可以完全信任你,不必经过挑选,买回去的梨子每粒都好吃。”因此他的订货电话不断,梨子供不应求。

目前他种的“三星上将梨”自产自销,扣除中间商的利润,消费者可以买到最合理价位的梨子,最后,他语重心长地说:“有好东西要和别人分享,不能有私心怕被偷、被抢,能够把技术推广出去,是我最开心的事,欢迎大家来技术交流!”

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三星上将 梨中极品

资料提供/三星地区农会

“三星上将梨”之由来,因“三星”地名与军阶之三颗星“上将”相同,故农会将三星地区出产的平地高接梨,命名为“三星上将梨”,代表至高无上、果中极品。

利用寄接梨在平地生产的“三星上将梨”,采行严谨的生产管理并由农会严选分级,具有4大特点:

1. 三星乡地处兰阳溪南岸中段,地势较高、排水良好,夜间承受上游山谷由梨山吹来的冷风,使该地区日夜温差加大、水汽充沛,形成特殊的地理环境,有利于梨树生长,所生产的“上将梨”品质极佳,果肉雪白、肉质细嫩多汁、果心细、甜度高、口感清脆,吃过的人均赞不绝口。

2.“三星上将梨”本着保持地方特色,不喷植物荷尔蒙,保有香甜多汁的特点;三星地区无工厂污染,空气、土壤、水质纯净,农会经常传授果农安全的用药常识,采收前须经农药残留检测合格方可上市销售,获政府核定使用“吉园圃”标章,是消费者绝对可放心品尝的安全水果。

3. “三星上将梨”因气候环境因素影响,每年6月底至7月初即可采收(果实均达9分熟才采收),因产期差异,售价相对提高,无形中增加果农收入。

4. “三星上将梨”经经济部商标品牌注册,是梨果项目中唯一获农委会认证通过之“国产优良品牌水果”。

每年6月下旬至8月份是“三星上将梨”主要产季,想要一尝上将好滋味的民众,除了可到三星乡现场观光采果外,还可接洽农会的宅配服务。@*(http://www.dajiyuan.com)

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