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【贝叶莲心】–素食(28)洋芋浓汤

王淑惠

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材料:
A、洋芋(马铃薯)1斤、新鲜香菇3朵、芹菜少许(若不爱它的味道,亦可省略)。
B、鲜奶800cc、高汤500cc、盐少许。

作法:
1、洋芋去皮切片和高汤全部煮烂(若喜欢台湾芹菜的香味也请加入同煮),稍凉以果汁机打匀。
2、将鲜奶加入A煮滚,以少许盐调味,起锅前将香菇剁碎加入即可。食用时加入少许黑胡椒粉,更添美味。

贝叶莲心辛苦的煮夫煮妇们可以多做一些,完全冷却后,再以小包冷冻存放,这样早餐、宵夜就有着落了。@

(http://www.dajiyuan.com)

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2006-07-18 9:00 PM
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