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【贝叶莲心】–素食(33)炒宁波年糕

王淑惠

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材料:香菇3朵、杏包菇1支、有机高丽菜及青菜、三色豆少许(配色用)、宁波年糕片1饭碗。

调味:素沙茶酱半小匙、素蚝油1小匙、高汤半杯(100cc)。

作法:
1、 锅内勿放油,将所有调味料直接下锅。
将1碗年糕放入(1)滚约5~6分钟,再将材料切小块拌均匀即可。

贝叶莲心
1、沙茶酱可用自制品,较健康,但颜色会混浊。
2、若喜欢年糕口感较Q,勿煮太久。
3、加点辣,口味更棒。@

(http://www.dajiyuan.com)

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2006-08-23 6:59 AM
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