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【贝叶莲心】–素食(31)法式焗通心粉(蕃茄口味)

作者:王淑惠

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材料:
香菇片、杏包菇片、通心粉、有机高丽菜、叶菜、少许三色豆。

调味:
白酱、少许盐。

作法:
1、煮通心粉基本作法和意大利面相同,但通心粉较易熟,不要煮太久。
2、炒法也和意大利面相同,但白酱少放些,加入适量蕃茄sauce,菜拌匀即可,菜不要炒太熟,因为还要入烤箱烤。
3、将炒好的(2)装在可以烤的容器内,上铺比萨丝,中间少放少许黑芝麻较香,也较好看,即可入烤箱考。

贝叶莲心
1、烤的时间,依各人使用的烤箱而有所不同。原则上烤至比萨丝部分上色即可。若烤箱已预熟,约10分钟上下;没预热约15~20分钟。烤上几次,应该就可以拿捏。
2、烤好的成果很香,很想大口大口地享用。但请小心,刚烤好的成品非常烫,一定要小心食用。让小嘴烫伤,做很多事可不方便。@

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2006-08-09 6:41 AM
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