【大纪元9月12日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县十二日电）由经济部中小企业处举办的“台湾最IN”在地美食网路票选活动昨天结束，俗称“双仁润”或“老鼠仔糖”的嘉义县新港饴，以总票数一万九千多票夺魁，并获糕点、面食类冠军。
经济部中小企业处举办“台湾最IN”在地美食票选活动，是移植日本“一村一品”的地方行销理念，自一九八九年起开始执行，并架设地方产业特色网（OTOP）让民众了解台湾各处的精致文化之美，以及当地特色产业。
所谓“OTOP”是指“一乡一特产”（One Town OneProduct），期许业者能成为当地独一无二的Top One！为了选出“台湾最IN”的在地美食，“OTOP”自今年八月二十一日至九月十一日举办网路公投，评选台湾在地美食的龙头老大，并以台北｜香港来回机票做为抽奖奖品。
经过三周的网路票选，嘉义县的新港饴以一万九千一百一十四票夺魁；第二名是基隆市的牛轧糖，得票数是一万七千六百零三票；第三名是高雄市的土魠鱼羹、姜母鸭，得票数是一万六千零二十七票。
制作新港饴的百年老店“天观珍”负责人周振树表示，新港饴的由来，相传是在清朝光绪年间，有一名贩卖花生糖的唐山师傅，因连日阴雨导致花生糖变软，他舍不得将花生糖丢掉，于是灵机一动，将花生糖放进锅里加热，同时添加粉浆，等到冷却之后，再搓成一粒粒的小糖果，后来挑到街上贩卖，广受民众喜爱。
周振树指出，这个由花生糖演变而成的小糖果，原本没有名称，由于搓揉时，糖果的尾部都留有糖丝，很像老鼠的尾巴，因此被称为“老鼠仔糖”；又因为每颗糖果都包有花生，而且花生都有两瓣的花生仁，因此也叫做“双仁润”。
此外，新港饴也被称为“香仁”或“香糕润”，相传日治时代的日本天皇，吃了新港人进贡的“双仁润”之后，觉得非常可口，认为这种糖果既然在新港制作出来，就应该称为“新港饴”，于是新港饴的名称沿用至今。
