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【贝叶莲心】–素食(37)洋芋雪菜饼

王淑惠

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皮的材料和份量同南瓜饼,但须将南瓜改成洋芋。

内馅材料:雪里红300g、干香菇50g、素肉50g、姜末、辣椒。

作法:
1、先将雪里红洗净切碎。
2、锅内用少许白芝麻油先炒香,姜末、香菇碎,再将雪里红碎入锅同炒,起锅前以糖和盐调味,再加上红辣椒碎,待冷备用。
3、包馅方式同南瓜乳酪饼。
4、调理法亦同南瓜乳酪饼。

贝叶莲心
1、内馅及外皮可随自己的喜好做变化。
2、洋芋饼一样可以冷冻保存,但请一定要封好。@
(http://www.dajiyuan.com)

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2006-09-20 5:54 AM
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