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中国菜基本进餐礼仪

李翩翩

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【大纪元1月12日讯】

1、与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷。

2、如果有长辈,那么应礼节性的让菜或斟酒。

3、与长辈一起用餐时﹐等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

4、不伏碗吃饭,应端碗吃饭。亦即不以口就食。

5、使用汤匙喝汤,不直接以嘴呡汤而饮,不举碗喝汤,不用筷子搅拌热汤。

6、不要把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用汤匙舀汤时,把筷子放在桌上。

7、不狼吞虎咽,用餐不要太快也不要太慢﹐与别人统一步调。

8、不要让食物粘在汤匙和筷子上﹐不用舌头舔食餐具。

9、不要用自己的筷子或汤匙取菜,用公筷母匙取菜。

10、不要翻搅或挑拣菜肴﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。

11、如果盘中的菜已不多,你又想把它吃光,应先征询一下同桌人的意见。

12、进餐时不高声说话。

13、吐出的骨头鱼刺等饭渣,应放到指定的地方,或包在纸上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。

14、如果要咳嗽,打喷嚏,把脸移开后用手或手绢摀著嘴﹐以免失礼。

15、筷子不可对夹,如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子,称为筷子打架。这是非常不礼貌的事情。

16、用餐时如果餐具掉到地上而损坏,比如打碎了碗,是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有说:“岁岁平安”的习惯。

17、用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

18、用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾叠起来放在桌子上。

19、使用牙签时用一只手遮著使用﹐使用完之后﹐放回牙签包装纸里面。

20、大声打嗝、吃面喝汤时发出声音,都是非常没有礼貌的行为。

21、牙缝中塞了食物,不可以用舌头去吸舔它或当众剔牙,应该去一个有镜子而且不会被人看到的地方(例如盥洗室)再处理。女士补粉补口红应该去盥洗室。

22、在餐馆用餐时,避免点手抓式的菜肴或是酒精类的饮料,也不要抽烟,因为脏兮兮的吃相、喝醉酒、污染空气,都是不受欢迎的行为。

23、受邀参加别人宴请的饭局时,不可以索取打包;只有非正式的用餐场合才能索取打包。(http://www.dajiyuan.com)

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2007-01-12 8:53 AM
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