作法：
1.将红萝卜切丝，青江菜切细备用。
2.蛋打散至起大泡泡即可。3.热油锅，将蛋汁倒入，煎成双面焦黄蓬松状，用锅铲切成片状。4.倒入白饭，与蛋片拌匀至松散。
5.最后倒入红萝卜与青江菜拌炒至熟透，起锅前以盐与高鲜味精调味即可。
备注：1.青江菜可用鹅白菜、油菜或小白菜取代，也都能有爽脆口感！2.若小朋友要吃，可最后以酱油或番茄酱调味，或三种口味的三色饭，增加小朋友用餐的兴趣。@*(http://www.dajiyuan.com)
