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【幸福素食料理】香皮炒青椒

主厨﹕Lilia / 摄影文字:Yoyo

香皮炒青椒

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【大纪元10月28日讯】香皮炒青椒,香皮指香菇与豆皮,两种营养丰富的食材,软嫩的口感与香味,配上鲜脆口感的青椒,再加上红萝卜丝配色,就是一道美味营养的家常简单料理!

材料:(2~3人份,人多时依比例增加材料即可)
青椒2棵
生豆皮4片
红萝卜少许
生香菇3朵
盐少许
高鲜香菇粉少许
老酱油少许

作法:
1.将青椒、生豆皮、生香菇皆切条(大小视个人喜好),红萝卜切丝备用。
2.热油锅,先拌炒香菇与红萝卜丝,半熟时再依序加入青椒与生豆皮拌炒。
3.炒熟后加少许水与老酱油提味。
4.起锅前以盐与高鲜香菇粉调味即可。@*
(http://www.dajiyuan.com)

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2007-10-28 8:20 PM
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