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台湾咖啡
【大纪元10月30日讯】自由时报记者黄淑莉／特稿
台湾咖啡生豆拍卖特等奖十公斤以三十六万元高价卖出，比底价足足高出三十多万元，而且是多人抢着竞标，可见台湾咖啡豆确实有其魅力，品质稳定，要成为世界精品咖啡之一应不是问题。
咖啡栽种在台湾起源很早，但直到近五、六年才被炒热，咖啡相关产业也如雨后春笋般出现，全国各地几乎都有人栽种咖啡，不过台湾因为都是小面积，加上人工贵，同样一公斤生豆生产成本，中南美洲只要一美元，台湾却要二十五美元左右，所以农委会对咖啡产业始终采取“三不”政策，即不鼓励、不辅导、不禁止。
对于政府的“三不政策”，农民不太能谅解，对咖啡相当有研究的台湾大学农艺系助理教授王裕文则很赞同，王裕文说，台湾农民都是小农，传统栽种习惯“重量不重质”，什么作物价格好就一窝蜂抢种，收成时价格低、卖不出去，就要政府负责，在“三不”政策之下，农民想卖好价格，就要有好的品质。
王裕文指出，咖啡不像其他作物可仰赖机械，收成时全要仰赖人工，成本高当然价格会比进口咖啡豆贵，售价贵的情况下，如何引起顾客购买意愿，“精品”是唯一的诱因，也是台湾咖啡豆与进口咖啡豆能竞争的条件。
连续几年台湾咖啡生豆评鉴，台湾咖啡不论香气、味道、口感都达国际精品咖啡水准，咖啡农不用种多，只要品质都能达精品咖啡水准，台湾咖啡要在国际咖啡舞台立足并不成问题。
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