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【忠达美食铺】菜圃蛋

文/谢忠达 图/苏玉芬

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材料:鸡蛋4个、葱花、菜圃。

调味料:酱油、味精。

做法:
1.菜圃洗净浸泡20分钟、鸡蛋打匀。
2.蛋汁中加入菜圃(挤干)、葱花、调味料及少许沙拉油。
3.烧热油锅后转小火,加入蛋汁以筷子在锅中画圈使其略熟,再将剩余蛋汁淋于其周边,两面煎熟后即可。@
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2007-12-17 2:09 AM
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