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【忠达美食铺】鲜虾云吞

文/谢忠达 图/苏玉芬

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材料:虾仁、猪绞肉(细)、葱花、油葱酥。

调味料:盐、酱油、高汤、胡椒粉、麻油。

做法:
1.虾仁烫熟备用。
2.绞肉加入盐、酱油、高汤、胡椒粉、少许水,摔打至出筋(黏手)。
3.再加入虾仁、葱花、油葱酥、麻油,略为拌匀。
4.取云吞皮包成四角状即可。@
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2007-12-24 2:14 AM
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