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【幸福素食料理】素轮炒豆苗

主厨﹕Lilia / 摄影文字:Yoyo

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【大纪元11月8日讯】素轮炒豆苗,软嫩的素黑轮,配上青翠的豆苗,加上爽脆口感的黑木耳丝与红萝卜丝配色,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!

材料:(2~3人份,人多时依比例增加材料即可)
豆苗1/2斤
素黑轮(小)6条
红萝卜少许
干黑木耳1片
盐少许
高鲜香菇粉少许

作法:
1.将豆苗洗净,红萝卜切丝,干黑木耳泡发后切丝,素黑轮斜切片。
2.热油锅,先放红萝卜丝与黑木耳丝稍微拌炒。
3.再加上素黑轮拌炒至焦黄熟度。
4.加入豆苗及少许水拌炒收干至豆苗呈翠绿色。
5.起锅前以盐与高鲜香菇粉调味即可。@*(http://www.dajiyuan.com)

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2007-11-08 9:48 PM
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