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冬至到 汤圆过量小心热量

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【大纪元12月17日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)冬至将届,民间习俗习惯吃汤圆应景。营养师提醒,一颗包馅汤圆热量高达约七十大卡,一般民众一天最好不超过五颗,咀嚼时要细嚼慢咽,避免消化不良;慢性病患也要注意,有糖尿病、高血脂、高三酸甘油酯等“三高”的民众,吃汤圆时要更加酌量,以免疾病失控。

冬至到,来几颗热呼呼的汤圆,应景又好吃,不过热量控管可得当心,尤其慢性病患者应浅尝即止。市售汤圆种类琳琅满目,尤其芝麻、花生、红豆或鲜肉等包馅汤圆,向来是不少民众的最爱,不过,营养师提醒,汤圆吃过量,要小心热量。

万芳医院营养室主任金美云解释,市售包馅汤圆一颗热量大约50到70大卡,相当于4分之1碗饭,而不包馅的小汤圆,大约10粒就有一碗饭的热量,她建议,包馅汤圆每个人一天最好以吃五颗为限,才能避免热量与糖分摄取过多问题,尤其是糖尿病患与血脂肪、三酸肝油脂高等慢性病患者,在血糖控制上要特别注意。

营养师也提醒,汤圆除了热量高,糯米黏性也高、不易消化,老幼年龄等吞咽与消化能力较不佳的民众,进食时也要注意,由于汤圆不像肉类、米饭等在口中感觉有相当硬度,汤圆口感滑润,容易提高囫囵吞咽、噎住喉咙的危险,吞进肚后也不好消化,因此,建议舀盛给老人与幼童时,要注意大小适中,不要一次舀太多,饮食多注意,才能快乐过冬至。

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2007-12-17 4:21 PM
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