角落的芬芳:林田山猪脚

文、图/徐正毅
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从花莲经花东纵谷走台九线,在光复乡之前,有处古迹——林田山。林田山是日据时代,日本人在此移民、伐木之处所,如今遗留一排排木造房舍和载运木材之轨道,行走在高耸林间,仿佛时光倒流。

和林田山一样驰名的是在通往山区小路花东铁路旁,那家卖猪脚的小店,每逢中午,食客远道前来,在拥挤的室内,自己要十分辛苦的设法寻找桌位,原因就是要尝猪脚的美味,若来迟了,恐怕还因卖完了,吃不到哩!

如今有聪明的商家,在台九线和从林田山叉路的空地,开设了一家卖猪脚的店,有宽广的停车空间和明亮洁净的用餐环境,让食客不但能吃到美食,也不用费神找桌位,或担心吃不到。

商场的竞争是随时都可能发生,掌握消费者的需要,再配合原有的化和特色,自然能够掌握商机而胜出。◇
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  • 农历12月16日称之为尾牙,从事农作者,在一年春耕、夏耘、秋收、冬藏季节轮替之际,到尾牙就开始准备过年,商家也开始忙于结账收账。公司老板举办尾牙宴犒赏员工一年辛苦。
  • 木栅猫空产铁观音茶。铁观音茶属发酵茶,浓郁香醇。在猫空有许多喝茶场所,也有座茶叶展示馆。

    来到展示馆,一位小女孩为我们泡铁观音茶。这位小女孩泡茶手法熟练,待人亲切,一边照顾着生意一边还在看数学书本。一问之下,才知她是7年级的国中生,下周是期末考,她的父母农忙,假日由她来此销售自家的茶叶。

  • 入冬以来,这个周末最冷。在苏澳菜市场喝碗热腾腾的花生汤,备感温暖。

    店旁街角,有位农妇,全身穿着御寒的厚重衣物,摆摊卖些自家农作物。

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  • 阿瑞官油饭粿店在新庄老街头,而游协丰豆腐店在街尾,距离足足超过1公里长,这条老街座落着许多历史悠久的庙宇,如文昌祠、武圣宫、慈佑宫、三山国王庙、福德祠,还有临近的地藏庵,因此也被称为庙街。
  • 台北市书店的发展,这几十年来进步很大。

    早年书店集中在火车站前的重庆南路,有些书局专门贩售自己出版的书籍,如:三民书局、正中书局、商务印书馆,其他书店,除了一般书籍之外,也贩售著文具和参考书,书籍种类不多,而且店家高坐柜台上,瞪着两眼巡视四周,防止客人只看不买或顺手牵羊。

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  • 以前常用猪鬃做的牙刷,其横写的品质保证说明从左或右开始念,意思全然不同,原本是“包不脱毛”,但反向念来则是“毛脱不包”。

  • 彰化火车站附近有众多好的小吃,最令人一去再去的是猫鼠面,它的美味来自汤头。

    吃罢猫鼠面,四周有多家卖着彰化肉圆的小店,生意兴隆,但经行家推荐,多走几步路到中正路北门口肉圆,品尝道地肉圆的美味。

  • 在18年前,当时几位建中或台大毕业的同学组成了一同学会,每月第三个星期五晚聚会,吃饭谈天,这个同学会至今持续从未间断。
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