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北市追查毙死猪流向 确保民众饮食卫生

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【大纪元2月7日报导】(中央社记者郭美瑜台北七日电)台北市卫生局今天前往环南市场与士林夜市稽查毙死猪的来源与流向,结果发现环南市场的淳香食品、亿诚肉品商号、鸿基冷冻肉品等三业者负责人不在场。至于外传士林夜市使用毙死猪肉的摊商也不再营业。卫生局表示,年前将天天稽查厂商的肉品供应来源,确保民众饮食卫生。

卫生局今天再度稽查环南市场的肉品摊商,结果发现“永丰肉铺”提供四家肉品进货凭证,卫生局将进一步了解进货凭证与贩售的肉品是否相符。至于“淳香食品有限公司”、“亿诚肉品商号”、“鸿基冷冻肉品”负责人不在,卫生局将持续稽查。

卫生局表示,市府员工餐厅龙涛园委外的殷商食品公司,每月猪肉进货量约一千斤以上,来源凭证“智捷实业有限公司”、“巨富食品有限公司”都是合法供应商。

至于媒体报导疑使用毙死猪的士林夜市部分摊位、文山区越南小吃、龙山商场及各区多家餐馆、快炒、自助餐等场所,卫生局今天也动员稽查,尚未发现疑似案例。

卫生局药物食品管理处长姜郁美表示,摊商明知非法肉品仍蓄意贩卖,经查获者将依违反食品卫生管理法处新台币四万元以上、二十万元以下罚锾,违法肉品并应没入销毁。

姜郁美指出,病死猪因放血不全,肉质较没弹性,颜色呈褐色无亮度,用手压还会觉得松软。煮熟后,健康肉吃起来有咬感,病死猪肉则咬感差。她建议民众选购肉类加工制品时,应认明有食品GMP认证标章产品及中文标示完整的肉制品,以免误食非法猪肉。

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