【大纪元2月9日讯】〔自由时报记记者赵慧容／嘉义报导〕“无米乐”崑滨伯的冠军米，打响香米名号。农试所嘉义分所稻米育种专家陈隆泽，累积卅多年的经验，连续育成蓬莱、在来香米品种，在来种“台农籼二十二号”更颠覆在来米干硬的传统印象，既香Ｑ又软黏，较蓬莱米更健胃。
台湾稻米新品种正朝重质方向研究，香米品种顺势崛起。目前在来香米以“台中籼十号”为主，种植区域以中部居多；蓬莱香米则以“台农七十一号”为主，为纪念培育的育种专家郭益全，称为“益全香米”。“无米乐”纪录片主角崑滨伯，去年就以“益全香米”参加台湾良质米选拔勇夺冠军。
民国五十八年就到农试所嘉义分所的陈隆泽，在嘉义分所从事稻种培育研究工作卅多年，参与培育约廿余种稻种，对台湾水稻种植贡献不少。
随着国人稻米食用量从一年每人平均超过百公斤，降到目前的四十八、四十九公斤，稻米品种也朝质的方向改进，陈隆泽陆续培育出“台农七十四号”、“台农籼二十二号”两种香米品种。
颠覆在来米印象更能健胃
香米属良质米，种植时连稻田都会散发香味，煮食也能满室生香，但产量比稻农普遍种植的稻种还少，照顾也较费心，在稻谷统一价格保价收购政策下，较不被农民接受。
农试所嘉义分所长蔡武雄说：“现代人米食担心农药残毒，香米采用有机栽培，让消费者吃得更健康。”陈隆泽也说：“‘台农籼二十二号’香米是软粒在来种，颠覆国人对在来米干硬的印象，热食时，米粒食感和蓬莱米一样，冷时黏性增加，更能健胃。”
香米香味要浓，陈隆泽说，“三分靠努力，七分靠天气”，因为香米要留住香味，生长过程气温宜由高变低、湿度由湿变干，因此二期作会比一期作香，且采收前不宜有水，“崑滨伯的香米能获冠军，雨季前收割也是重要因素。”
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番茄染病 新港约减产七成
〔自由时报记记者杨国棠／嘉义报导〕嘉县新港乡等番茄产区染上毒素病，新港乡农会估计入冬以来减产七成，大番茄产地价每公斤飙到四十余元。新港乡农会担心病毒变异，已通报农试所采样送验，并建议农友改种耐抗病品种。
新港乡是嘉县番茄主要产区，今年出现生长不良、减产，巿场价格也一路攀升、多出一倍，去年“黑柿”大番茄拍卖价每公斤十七元，今年涨到四十余元，原寄望新年前旺季收成的农民，个个愁容满面。
新港农会推广股表示，去年新港地区番茄栽种面积八十到一百公顷，集中在月眉、潭大村等地。未料，自去年十月起，农友自行培育的“二○三号”品种多数染上“毒素病”，约减产七成，目前无特效药可治，损失难以估计。
农民表示，番茄常见“银叶粉虱”、“蓟马”等病虫害，感染病毒者俗称“疯丛”，植株生长迟缓、叶片卷曲枯萎等情况严重，疫情甚至还会扩及香瓜、南瓜等作物。
新港农会推广股表示，毒素病可经由空气、机械接触及昆虫散播，网室栽培也难逃染病命运，今年连“牛番茄”等耐抗病的品种，部分也都染病，怀疑是病毒变异；前日农试所病理组专家及嘉大植物病虫害学者已赴新港乡多座番茄园采样带回检验，希望能找出防治方法。
专家建议，已染病的番茄要加强管理，若不敷成本，可重新栽种耐抗病的“亚蔬十九号”（小番茄）或“亚蔬十五号”大番茄，若是栽培“二○三号”品种，农民则应及早投药增强抵抗力。
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米乐
赵慧容
国人以米为主食，能育成良质米品种，让国人吃到健康的米，是件功德无量的事，农试所嘉义分所默默培育良质香米，带给国人健康，不过有良好的稻种，也要有农民愿意种植，才能将良质米送进国人肚里，辛苦研究才有代价。
农试所嘉义分所稻种培育专家陈隆泽，陆续培育出优质香米品种，因是新品种，知名度还未打开，不过因产量低、需投入更多管理心力，种植面积仍不多。
多数稻农水稻种植技术一流，投入香米等有机良质米种植的技术与管理，应不成问题，问题出在稻米收购，采统一价格方式，稻谷品质再好，量无法增加，利润反而更低，因此稻农种稻，以产量为第一优先考量，种植良质米，要拉高价格出售，就要另有销售管道，而且量不能多，否则价格又会被压低。
其实国人米食平均量已下降，不少稻田已休耕，毋须再追求稻米产量，而是要朝追求稻米品质发展，也可减少稻米大量进口冲击。
政府的稻米政策有必要强化有机良质米推广，提出从种植到食用的推广措施，像以稻谷品质订定收购价格，从土地维护与健康饮食观点，提出鼓励有机米种植办法，并培养国人以健康取向取代价格考量，建立食用有机良质米的习惯。
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