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【胡太太珍馔美食】韩国泡菜

舒笙

韩国泡菜

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材料:
A:大白菜一个、盐二汤匙。

B:葱三只、姜四片、蒜二粒、鱼露一汤匙。
麻油二汤匙、糖二汤匙、新鲜红辣椒及青辣椒各二条。
辣椒粉二汤匙(上色的辣椒粉韩国店超市购买)。

做法:
一、大白菜一个切四分之一,洗净去水,加入二汤匙盐腌一晚上(揉软放盒子)。

二、放入冰箱一晚上再加入B料即可。

注:
泡菜放越久越酸,可用来做炒饭或泡菜锅汤料。@*


韩国餐
(http://www.dajiyuan.com)

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2007-04-02 6:39 AM
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