【大纪元4月3日讯】〔自由时报记者林相美／台北报导〕清明应景吃润饼，台北市卫生局昨天公布润饼食材抽验结果，三件不合格，一件润饼皮违规添加防腐剂去水醋酸；两件花生粉黄曲毒素超量，其中包括知名的明德素食园敦化店，店家获知消息后，已立刻更换花生粉。
三件不合格产品包括民族东路雅莉素食商行的润饼皮违规添加防腐剂、民族东路鑫丰泰食品行及明德素食园的花生粉检出黄曲毒素超量。
卫生局提醒，黄曲毒素具肝毒性，大量食入会引起肝毒性发炎、肝出血及肝细胞坏死；长期低剂量食用，易导致肝细胞突变，造成肝癌，尤其使Ｂ型、Ｃ型肝炎患者及带原者增加罹癌风险。
卫生局药物食品管理处处长姜郁美建议，购物时可注意挑选，减少食品受到黄曲毒素污染，选购谷、豆、干果类食物，尽可能选购新鲜、包装严格的产品；包装若有破损或食品光泽失常，也不能购买。
干果、谷类、豆类、种子类食品以干燥密封罐贮存，食物发霉立即丢弃，选购润饼皮时应避免选择过白、过脆或业者宣称可常温下保存多时的产品。
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