【大纪元4月5日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）新化镇，一个文风鼎盛、地灵人杰的好地方，美在融合艺术建筑与文学飨宴中，拥有仿巴洛克式的老街建筑和古色古香的宅厝、2座美术馆及杨逵文学馆。近年来借着再造新化老街、蕃薯节产业文化季、街役场的迁移、十八娆、斗蟋蟀和自行车嘉年华会等活动，重塑镇中心的热闹风貌，突显街区历史风味和地方特色，再现大目降传统文化的色彩。
“七星坠地佑乡里，八卦穴地好地理”，说出了新化镇是个好地方。中正路和中山路的路口是老街起始的位置，这个交叉路口分别往四方八地延伸，是地理师公认的八卦好穴地。而七星指镇内庇佑乡里的七座寺庙，而妈祖庙特别保佑出外人。
中正路新化老街建筑保留有41户，目前是台湾最完整、最漂亮的老街。街上每家的外观不完全相同，各有各的格调，为表现自己的财富气势，建造上要求极尽精美，没有设计图的工匠尽情发挥非凡的功夫，雕琢达到非常精细，很有特色。其中第4代经营的“晋发米谷商店”，仍保持可运转的木制碾米机；“泰香饼铺”的水果饼是当地人生儿子谢神分送亲朋的必备品、在其他地方所没有的独卖商品；还有入口即化的古早味豆花等等。
再探访一群“老古厝”。新化的历史文化悠久，自然有许多的古宅，最著名的是座落于武安里的“苏家古厝”，为新化古厝群代表建筑物，已有150年的历史；另中山路观音庙附近有130年历史的“钟家古宅”；位于忠孝路、中正路口保留传统三合院建筑的林家“四落透”，其他有九落厝内、百年土角厝、尚在使用的徐家古厝古井等。古色古香、各具特点及背景故事的古老建筑物都是新化珍贵的文化资产。
苏家古厝。（记者赖友容摄影）
历经迁移而浴火重生的“街役场”已成为新化镇新的意象地标，结合“水湾餐厅”的服务与异国料理后，外观美轮美奂的形塑及内在饮食文化的升华，大大地改变小地方老旧刻板的印象，成为台南县市享受美食及体验特色文化的好所在。黄昏入夜后、演唱音乐中、品尝新化三宝特别调理的特色料理，算得上是人生一大乐事。
“蕃薯、凤梨、竹笋”新化三宝的形象重塑，将农产品做了市场区隔，赋予产业新的生命和契机。其中着力最深的“瓜瓜园”，其冰烤蕃薯等农产品已成为风行的伴手礼。为结合了文化与产业活动，镇公所已完成数条自行车专用车道连贯镇内的交通网，以人为主体的漫游在大目降街上。藉由实地的走访，了解新化老街上一个个动人的故事吧。◇
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由户政事务所改建的杨逵文学馆。（记者赖友容摄影） |
钟家古宅百年古董桌椅保持良好。（记者赖友容摄影） |
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瓜瓜园所研发冰的烤蕃薯，绵密软Q香甜。（记者赖友容摄影） |
在阁楼上享受异国料理，更贴近“街役场”的木桁架屋顶。（记者赖友容 |
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经营“晋发米谷商店”第4代的杨振宗夫妇说，米店后继无人了。（记者赖友容摄影） |
浴火重生的“街役场”美轮美奂的外观。（记者赖友容摄影） |
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