“一匙姜”募款助亚裔糖尿病研进

【大纪元4月6日讯】(大纪元记者徐明波士顿报导) 第三届“一匙姜”(Spoonful of Ginger)募款品食会于四月三日在波士顿商业中心州街的顶楼，由加斯林的美国亚裔糖尿病研进会(Joslin’s Asian American Diabetes Initiative，简称AADI）举办。

当晚有近四百嘉宾参加，其中有麻州州务卿盖文(William Galvin)、麻州财政厅长卡希尔 (Timothy Cahill) 、麻州住屋经济事务长丹尼尔‧欧康乃尔(Daniel O’Connell)、波士顿市议员尹常贤、牛顿市议员马惠美等名人。州务卿盖文并褒奖加斯林糖尿病中心，由新上任的加斯林总裁金波(Ranch K.Kimble)代表领奖。

财政厅长卡希尔谈到自己的亲人都有糖尿病，多年来他一直是AADI的支持者。叔叔是第二型糖尿病。姐姐是第一型糖尿病，已得病三十年，四年前做了肾移植手术，现视力丧失。弟弟目前靠帮浦(pump)控制血糖高低。他认为麻州在治疗糖尿病上比其它地区先进，加斯林糖尿病中心对帮助病患重新学习适应日常生活上很有贡献。

资深副总裁金良城医生表示该中心近期对第二型糖尿病在药物治疗上有新的尝试，对第一型糖尿病则采用高科技软体来改进，并钻研预防糖尿病的并发症。他鼓励亚裔重视糖尿病，及养成健康的生活习惯。

加斯林亚裔临床主任，亦是AADI共同主任的徐千田医生表示，这次筹款活动是为了提高社区对糖尿病的认识。所募款额将嘉惠于该中心的亚裔糖尿患者，同时资助AADI在糖尿病方面的研究及教育。

徐医生指出糖尿病又叫富贵病，一般胖子容易得，约占人口百分之八，其中西人占百分之六。可是亚裔的发病率高﹐通常不需很胖，就可能患有糖尿病。但是相关的研究和资源却欠缺。而且亚洲国家也不重视这方面的研究。

赞助商邓平建说她自己五年前开始得糖尿病时，并无症状。家人觉得她瘦得不对劲，催她去检查，才发现得了糖尿病。她在AADI学会如何更好的照顾自己，为了感谢AADI对患者照顾和教育，就加入赞助商的行列中。

当晚品食会，以亚裔健康食品为主。由大波士顿区二十家餐厅名厨当场示范烹饪，有大象步行(Elephant Walk)的Nadsa de Monteiro、面包咖啡屋的张柔安、蓝姜餐厅的蔡明昊、风雅居的梁氏兄弟、常熟餐厅的梁氏兄妹、仇师傅私房菜餐馆、九龙餐厅、永新餐馆、星星餐厅、龙凤酒楼和华埠餐馆等。

今年“一匙姜”活动共募得十七万款额。
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