人气菠萝网路票选 ‘菠萝曲奇’暂领先

【大纪元4月6日讯】(据中广新闻 林丽玉报导)台北市举办人气菠萝面包网路票选，现在已经陆续有民众上网投票，而目前以草莓及巧克力口味的‘菠萝曲奇’暂时领先，已经获得700多票；至于暂居第二名的菠萝面包，则是造型像一颗草莓的‘草莓菠萝’，不过几款被评审评为最佳造型、最佳口味的菠萝面包，目前都还没有挤进前三名。

台北市第二届举办人气菠萝面包王，尽管已经选出了评审专业级的人气菠萝，不过为了让更多民众参与，五号开始也开放民众上网投票，而目前暂居网友票选最人气的菠萝面包，是由长条造型，草莓及巧克力口味的‘菠萝曲奇’领先票数，至于暂居第二的是外头裹满草莓巧克力的‘草莓菠萝’，草莓模样造型相当获得女性网友的喜爱，至于

暂居第三的是螃蟹造型的螃蟹菠萝，结合香脆、柔软的口感，也获得不错的票数。倒是几款评审评选出来的最佳造型‘珍珠奶茶菠萝’、‘南瓜菠萝’等，目前还没有挤进网友青睐的前三名。

台北市糕饼商业同业公会理事长廖本苍表示，好知的菠萝面包，也有所谓的黄金比例，包括面包与皮的重量比例，必须符合皮比面团，是一比二点四；至于菠萝面包烘焙之后，必须符合高度五公分、宽度八到十公分的规格，才是最好的口感，而不管是面团发酵过头产生酸味、或是发酵不足，口感干硬，都不符合标准。