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烤咸酒粕珍菇饼(利家茶点/提供)
 
【达人料理】酒粕料理:烤咸酒粕珍菇饼
 
作者:利家茶点 提供
 
打印机版

 
材料:

皮的部分:

酒粕面粉、酵母、沙拉油、糖

馅的部分:

各种菇切丝、红萝卜、姜丝、竹笋、绞肉、芹菜、橄榄油、蚝油、盐、黑醋

作法:

1、将皮的材料揉成团发酵,分割每50公克一份。

2、热锅倒入橄榄油,加入少量麻油、姜丝爆香。

3、竹笋先煮熟切丁、芹菜切丁。

4、绞肉先炒熟,加入蚝油,再加入上述材料最后加入芹菜。

5、将皮包入4的馅料,再发酵10分钟。

6、以上下火220度C烤4分钟,翻面再烤4分钟完成。@
(http://www.dajiyuan.com)

 
5/29/2007 8:59:09 AM
 
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