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【达人料理】酒粕料理:绍兴米糕酒酿饼

利家茶点 提供

绍兴米糕酒酿饼(利家茶点/提供)

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材料:糯米、酒粕、桂圆、糖、绍兴酒、面粉酵母少量

作法:

1、将糯米、桂圆煮熟,加糖放凉,加绍兴酒。

2、酒粕、面粉、少量糖加酵母揉成团,20分钟发酵备用。

3、作法2的面皮包1的馅,放置10分钟。

4、以上下火220度C烤4分钟,翻面再烤4分钟完成。

备注:酥软酒香,冰凉也不会硬,非常好吃!@
(http://www.dajiyuan.com)

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2007-06-05 5:04 AM
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