小小“立蛋”学问也很大喔！连太极哲学都要搬出来呐！
※吉时
二十四节气之中的夏至，通常在端午前后，在夏至这一天为日永，夏代表阳表示盛阳之至，阴气不足而有“阴阳相争则死生分”，以太极论，蛋分阴阳，蛋之宽者为阴朝下，尖者为阳而朝上，蛋立合阴阳。日中无昃，立竿无影的夏至端午节，正午时分，也就是上午11时到下午1时，不偏不倚是立蛋的最佳时机。
※吉地
选对立蛋的地点很重要。又圆又滑的蛋如果在玻璃、光滑的金属或塑胶片上，欠缺支撑它的支点，老是滑倒，是很不容易竖起来的，必须找个摩擦力较大的”吉地”如水泥或柏油地面、石子地。并且不能在户外风大的地方也不容易成功。
※吉蛋
立蛋难度最高的要属尖朝下的生蛋了，再来就是钝端朝下的生蛋，接着就是”半熟蛋”，用水煮蛋的温差，让蛋黄凝固的位置低一点，重心低会变得好立一些。
※良方
立蛋有什么技巧要领呢？
1. 心情愉快宁静不烦躁，心急就立不了蛋。立蛋时屏息、全神贯注，成功概率会大增。
2. 把蛋摇一摇，使蛋黄慢慢往下沈，重心下移，蛋的钝端朝下，尖端朝上，蛋就容易直立起来。
3.立蛋的动作很细腻，手的平衡感要好，不能发抖。
4.找些细砂或盐粒，在桌子上先撒上一小堆，然后把蛋细心立好后，再吹口气把盐堆吹掉，就大功告成了！（哇！可别吹得太用力了，把蛋都吹倒了啦！）
※别耍诈喔
蛋的钝端，有一个气室空腔。轻轻把钝端敲开一小洞，以这个小洞为基座让蛋立正站好，就很容易啦！不过，要是敲错了边，里面的蛋白就会流出来，诈术就会被识破啦！
偏偏有些蛋，怎么立都立不起来，打开一看，原来里头的蛋黄位置长歪，重心偏了，要选到这种歪蛋，才是可遇不可求呢！
※一年一次的实验
虽然传说端节午时蛋、硬币会站立，并不尽然，只要抓住平衡点，平时也能使鸡蛋屹立不倒。倒是在端午节这一天，蛋好像是比较容易立得起来，有兴趣不妨也尝试看看。@*
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