site logo: www.epochtimes.com

国产木瓜盛产 选购正是时候

人气: 6
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元7月14日报导】(中央社记者杨思瑞台南县十四日电)行政院农业委员会台南区农业改良场表示,台湾木瓜栽培技术改进,几乎可全年供应,目前是夏季盛产期,品质最佳、价格合理,是最好的品尝时期。

台南区农业改良场场长黄山内表示,台湾木瓜种植面积共四千多公顷,主要产地在云林县、嘉义县、台南县及高屏地区。木瓜目前以网室栽培为主,能防止蚜虫传播病毒,也因此生产出优质安全的网室木瓜。

黄山内指出,台湾农民生产的木瓜主要为红肉、高糖度及高产量的台农二号品种,品质远优于东南亚的木瓜品种。木瓜的蛋白质和脂肪含量都很低,却富含维生素A、B、B1、B2、C、叶酸及多种矿物质铁、钙、钾等。

他说,木瓜肉色鲜红,含有大量的Beta胡萝卜素及维生素A,且Beta胡萝卜素是天然的抗氧化剂,能有效对使人体加速衰老的游离基离子。同时含有丰富的叶酸,除了有益心血管保健,尤其对神经管的发育相当重要。

黄山内表示,木瓜含有木瓜酵素,能分解蛋白质,所以用木瓜煲肉汤,肉很快就能变得软滑。再加上木瓜含有丰富的水溶性膳食纤维,因此,吃木瓜可以促进清理肠胃,减少胃肠病的发生。

目前正是国产木瓜盛产时期,消费者不妨多多选购,营养美味不输进口水果,又物美价廉。

评论