【大纪元7月20日讯】〔自由时报编译郑晓兰／综合报导〕日本一项最新研究显示，想对地球环保尽心力，就必须少吃点牛肉。因为，一公斤牛肉的生产过程中，所排放的温室气体以及其他污染，比起以时速八十公里连续开车三小时，对地球造成的伤害更为严重。
将出刊的最新一期美国“新科学家”杂志报导，日本筑波畜产草地研究所专家荻野晓史所领导的研究团队，计算出以传统畜牧方式饲养、屠宰牛只，乃至于运销牛肉等过程中所耗费的环境成本。结果显示，生产一公斤的牛肉会产生相当于三十六．四公斤的二氧化碳，而二氧化碳正是造成地球暖化的主要温室气体。此项研究将刊登于专业刊物“动物科学期刊”中。
老牛放屁 暖化元凶之一
报导指出，牛肉生产过程中所产生的温室气体，大多以甲烷的形式，从牛只的消化系统被排出（即放屁 )。此外，生产一公斤牛肉所消耗的能源，也足以点亮一盏一百瓦灯泡近二十天，上述能源多耗费于牛只饲料的生产及运输。此外，2003年瑞典研究便指出，以青草取代饲料的有机牛肉，所制造的温室气体能够减少四成，消耗能源也能减少八成五。美国素食协会发言人泰勒对“新科学家”杂志表示：“大家用尽各种方法，试图减少二氧化碳排放量，但是最简单的方法之一就是停止吃肉。”
