营养师:慢性病患食用饮品 需控制食量

【大纪元7月27日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县二十七日电）宜兰罗东博爱医院最近发现，部分糖尿病患者在夏天吃了过量的冰品及水果、喝了过多的饮料，结果造成血糖、血脂飙高就医。营养师提醒民众，不宜摄取甜食的慢性病患者，在盛夏食用消暑饮品时要注意食量的控制，并尽量用代糖取代糖类，以免危及健康。

博爱医院营养师王怡文说，院方最近发现，部分原本饮食控制良好的慢性病及糖尿病患者，近日在回诊时发现血糖或血脂直线上升。经过追查，原来是因为天气热到受不了，病患多吃了水果、冰品、甜汤、啤酒或饮料消暑，造成血糖、血脂失控。

她表示，夏天水果种类繁多，慢性病及糖尿病病患在吃西瓜时，因为它的水分较多，可以摄食一碗的份量，芒果只能半碗，凤梨约八分满，香蕉大约半根，葡萄可以吃十五个左右。

由于目前市售冰品中，加入代糖来减少热量的产品较为少见，所以不鼓励病患摄取。建议病患若食用自制冰品时，宜将糖水换成代糖水，减少对血糖的冲击。

甜汤部分，由于爱玉、仙草或石花冻本身不会影响血糖，一般通常加入白糖、冰糖、黑糖、红糖、果糖或蜂蜜等糖类，但会经常造成患者血糖飙高，最好改用代糖让食物美味不减分。

王怡文说，患者口渴时千万不可喝啤酒、红酒来解渴，因为酒精会造成血脂肪上升，应特别小心，建议应多摄取开水或无糖饮料，补充身体的水分。其实只要稍微注意这些原则，慢性病患者也可以很健康的摄取清凉的甜点。