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饮食习惯
【大纪元8月15日报导】（中央社华盛顿十四日法新电）美国研究人员今天表示，结肠癌患者如果采取“西式饮食”习惯，即食用大量红肉、法国薯条以及甜点，可能提高病情复发风险，并且导致早逝。
美国麻萨诸塞州波士顿“丹那法博癌症研究所”研究发现，偏好西式饮食的结肠癌患者，比较那些只单纯食用禽肉、鱼类、蔬菜与水果的患者，前者的结肠癌复发概率是后者的三点五倍之多。
早先的研究已经显示，某种特定生活型态与饮食习惯，是致癌的重要成因。
不过今天的新研究报告指出，很少有研究针对食物与癌症关系作检测，以了解食物对结肠癌复发以及死亡风险到底有何影响。这项新研究报告刊登在预定明天出版的最新一期“美国医学会期刊”
法博研究所医生梅尔哈德与同事进行研究，抽样一千零九位结肠癌第三期病患，他们的肿瘤细胞出现在结肠与淋巴结部位。
受试病患在接受有关饮食习惯的调查前，已经动过手术并作过化学治疗。在化疗完成后六个月，他们再度接受研究人员询问他们的饮食习惯。
研究人员发现两种主要型态的饮食习惯，一种是西式饮食，即食用大量红肉、富含油脂的食物、精致谷类以及甜点。
另一种“节制谨慎型”的饮食习惯，即大量食用水果、蔬菜、禽肉与鱼类。
研究人员以五年的时间追踪这些病患发现，一千多名受试者中，有三百二十四人病情复发，而当中有二百二十三人因结肠癌复发死亡，另外二十八人死亡，但却没有癌症复发的诊断记录。
研究人员说，比较两组受试病患，节制谨慎型饮食与癌症复发或者死亡，没有明显关联。
梅尔哈德表示，“我们的研究结果认为，正在接受局部性晚期结肠癌治疗的患者，可以积极改善他们的饮食选择，以提升存活机会。”
