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民视新闻网
 
素食蚵仔煎! 府城创新口味
 
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【大纪元8月25日讯】(据民视新闻报导)蚵仔煎、鳝鱼意面还有虾卷跟棺材板，这些著名的台南府城小吃，现在全都能让素食者来者不拒了!难道要他们大开荤戒?其实玄机全在食材里头，厨师拿香菇取代鳝鱼，用草菇代替蚵仔，到底滋味如何?透过镜头，带您一块“素素”看。

滑润顺口的蚵仔煎香气四溢，还有口感爽脆、汤汁鲜甜的鳝鱼意面，另外还有虾仁肉圆跟炸得香香酥酥的虾卷与棺材板，这些魅力无法挡的府城小吃，素食者本来是敬谢不敏，不过别担心，里头没有半点荤，素食爱好者，吃得是又惊又喜。

到底里头有什么文章?让素食者也能安心素素看?原来在食材上搞花样，传统古早味风味不改，倒是取巧选了口感相似的食材入菜，滋味如何，来趟府城就能知道!(http://www.dajiyuan.com)
 
8/25/2007 12:44:09 AM
 
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