【大纪元8月4日报导】(中央社记者韩婷婷台北四日电)台湾卜蜂资深执行副总裁柳志诚表示，卜蜂的饲料、肉鸡、加工食品一条龙经营模式已逐渐站稳脚步，除了持续更新设备，提升技术外，未来将积极强化品牌与通路行销的扎根，为整体营运成长增添动能，期望达成一年比一年好，逐年成长的目标。
卜蜂从原料、饲养、屠宰、食品加工到餐饮，由上游到下游覆盖完整价值链，以一贯化的作业确保产品品质，再辅以技术、行销、优质人才等，期望能打造卜蜂成为世界厨房。
柳志诚表示，目前集团已有约20%产量用于集团加工食品，对产销调节具有一定作用，在一条龙架构逐步站稳脚步后，未来将朝品牌与通路行销扎根，希望藉由行销网路的串连，缩短工厂至终端消费市场间的“销售距离”，同时扩大销售品项，预期可为下阶段成长带来新动能。
柳志诚是卜蜂集团海外种子部队的一员，多年前与董事长郑武樾前往土耳其开彊辟土，如今土耳其肉鸡饲料产量已达当地第一，之后历经泰国、中国、美国、西班牙、葡萄牙等地，1年前回到台湾，负责南投厂产销供应链改造，为了达到“台湾第一”的使命，柳志诚亲自进驻南投厂督军。
柳志诚表示，食品业是相当成熟的产业，尽管有人认为传统产业前景通常“成长有限”，但他却认为成熟市场就像满池子都是鱼，商机犹如过江之鲫，就看你能捞到多少。反观新创产业，在捞鱼之前还得先把鱼养大，传统产业其实是幸福的，传统产业也可以用科技方法经营，市场就在那里，看你能拿到多少。
柳志诚形容，所有的经销商都像是敏锐度极高的老鹰，工厂价格订定及产品组合变得非常关键，每天精算最佳产品组合、掌握市场行情订出最适价格，成为获利关键。
柳志诚说，就白肉鸡市场而言，没有卖不完的肉，宰多少就有办法卖多少，只是卖价如果低于成本，跟缺肉没有两样，如何计算出利润最大的产出量是一大学问。
自从2000年台湾加入WTO、开放国外肉品进口后，卜蜂过去6年都是饲料赚钱、肉品亏钱，去年下半年改采利润中心制之后，今年上半年本业获利已超越大成。卜蜂在确保利润后，接下来将朝向畜养规模提升，目标是成为国内最大的白肉鸡畜养业者。
柳志诚指出，这个市场的产、销供应链太长，毛利率也非常微薄，需要靠规模经济创造获利，只要一个环节没有管理好，很容易就赔钱，这个行业赚的是“管理财”，因此，产销作业流程改善，及完善系统化管理机制的建立，是卜蜂面对强敌环伺下还能逆势成长的主因。
另外，今年在原料采购成本上有相当优势，透过集团全球性国际商品采购资讯网连线系统的运作，发挥原物料的采购利基，可在全世界23个国家，就近采购最优质及最低成本的大宗原物料，供应各地区工厂所需。
