做法：
(1) 取一个1.5 Qt. Corning Ware 大碗备用。
(2) 打开罐头，花瓜切碎，与酱汁一起倒进大碗内，再放入绞肉。
(3) 将绞肉及碎花瓜于大碗内酱汁中搅拌均匀，而成一大块肉团。
(4) 把三片大蒜拍平后，铺置于肉团上中央。(讲究些，可以再撒一些干
豆豉于肉团上面，更增美味。)
(5) 另用一个小容器，倒入半杯豉油汁(或酱油)、一大汤匙糖、及半杯水，
先均匀搅拌后，再倒入装肉团的大碗中。
(6) 将Corning Ware 大碗以大火蒸之，水开后改成中火，前后约30分钟即可。
(如果不方便蒸煮，可以用微波炉热煮，每次 3 分钟，继续两三次，其
间用筷子刺看熟了程度。)
(7) 趁热食用，肉酱汁可淋白饭，香喷喷的。(吃剩的部份放入冰箱，隔夜
后除去浮在上面的猪油。要吃蒸肉时，再用微波炉加热一下即可。) @
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