【大纪元1月29日讯】（大纪元记者陈文敏苗栗报导）苗栗县政府近年来持续推动“苗栗县客家文化振兴计划”，行销客家美食是其中重要的课题。苗栗县文化观光局于昨日(29日)上午9点10分办理“苗栗客家新年菜”新书发表会，发表会活动现场由县长刘政鸿担任主厨，亲自快炒“客家小炒”，并与来宾分享。
苗栗县政府曾于民国91年编印出版“客家饮食文化经典－传统年菜系列”专书，整理出20道客家人过新年传统食用的菜肴点心，广受好评，随着社会文化变迁，民众饮食文化与往昔不同，文化观光局再推动出版年菜专辑新书之构想，经广邀专家提供意见，并结合传统与融入现代健康养生新观念，汇整出“苗栗客家新年菜”专辑，作为献给喜爱客家美食之乡亲民众新春大礼。
刘政鸿县长表示，现代人注重养生，讲究的是吃得精巧、吃得健康；为了打破传统客家饮食厚、油、重、咸的刻板印象，特别广邀苗栗县多家认证料理餐厅，共同推出他们拿手的客家新年菜。刘政鸿县长在新书发表会上，担任主厨，亲自快炒“客家小炒”时，特别呼吁男生要多下厨房，学习做菜，全家感情才会更融洽。
客家新年菜经专家指导，加上餐厅自己努力创新、将当地特产，如铜锣-杭菊、南庄-樽鱼、公馆芋头-桑椹-红枣、狮潭-仙草、大湖-草莓、……注入客家美食创新元素，本次出版年菜计31道菜6道米食点心，其中有经典菜肴，也有创新之作，口味多元，内容丰富，可以满足饕客的需求。
苗栗县文化观光局长林振丰表示，希望藉由苗栗客家新年菜发行，让大家更了解苗栗客家美食新风貌，也借此展现苗栗与众不同的客家美食风情。
欲购买民众，可向苗栗县政府国际文化观光局图书资讯课（电话：037－352961转513）购买。
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